ОБСУДИТЬ ПРОЕКТ
Оставьте контакты, и я свяжусь с вами, чтобы разобрать вашу идею
Отправляя форму вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Ваш проект в надежных руках
<
>
Разработка меню для вашего бизнеса
- Разработка меню
- Технологические карты
- Авторские и сезонные напитки
6
Ресторанный аудит
Для действующего бизнеса.
Просела выручка?
Не выходите на окупаемость, команда работает в хаосе и идет отток гостей?
Не выходите на окупаемость, команда работает в хаосе и идет отток гостей?
Проведу аудит вашего предприятия, найду проблемные зоны бизнеса, дам обратную связь по улучшению сервиса и учету заведения.
5
Ресторанный консалтинг и онлайн - сопровождение
Координация вашего проекта от идеи до первых гостей.
Работаю по всей России удаленно, запускаю и сопровождаю проекты от дизайн проекта до первых гостей
Формирую команду подрядчиков и координирую задачи:
- написание концепции
- разработка меню
- разработка дизайн и технологического проекта
- разработка всей необходимой документации
4
Кафе, кофейня, пекарни с посадкой и полноценной кухней
Формат полного цикла для раскрытия вашей идеи с производственными помещениями и гостевым залом.
Площадь помещения от 70 кв. м., формирование стартап - команды для запуска проекта, организация всех процессов: от дизайн проекта до разработки меню.
3
Запуск точки формата To Go.
Кофейня, пиццерия, стрит - фуд.
Хороший формат для страта в общепите.
Небольшая площадь, быстрая окупаемость,
меньше операционных процессов, возможность самостоятельно вести бизнес
меньше операционных процессов, возможность самостоятельно вести бизнес
2
Проектный менеджер который ведет, а не сопровождает ваш проект
Онлайн и оффлайн консультации
У вас есть идея открыть свое первое кафе, но нет понимания с чего начать? Одолевают сомнения и страхи.
Самое верное решение - начать с консультации, где мы рассмотрим вашу идею, варианты ее реализации и рассчитаем бюджет для запуска проекта
1
НЕМНОГО ФОРМАЛЬНОСТЕЙ
кто я и чем занимаюсь
назад
далее
Обсуждаем ваши цели и задачи.
Созвон-знакомство.
01
Разработка концепции.
От вашей идеи до детальной бизнес-модели.
02
Проектирование.
Создание
дизайн-проекта и технологического плана.
дизайн-проекта и технологического плана.
04
Подбор подрядчиков.
Формирование команды для финального запуска.
06
Концепция меню.
Разработка кухни, которая «залетит» гостям.
05
Подбор локации.
Анализ помещения, маркетинговой стратегии и ЦА.
03
КАК Я РАБОТАЮ
ПРОЕКТЫ
в которых принимал участие
Кофейня при посудной лавке
ДИЗАЙН И ЗАПУСК ЗА 40 ДНЕЙ
- Инвестиции: 3 500 000 руб.
- Задача: Создать уникальное пространство внутри действующего магазина, объединив торговую зону и зону отдыха.
- Что сделано: Разработали фирменный стиль и дизайн-проект с 3D-визуализацией. Спроектировали меню и технологические карты «под ключ», подобрали премиальное оборудование и мебель.
- Результат: Компактная кофейня с высокой маржинальностью и единой стилистикой пространства.
Лайн Кафе
КУХНЯ ПОД КЛЮЧ ЗА 85 ДНЕЙ
- Задача: Организация полноценной технологической зоны и запуск меню здорового питания в рамках оздоровительного комплекса.
- Что сделано: Разработали планировочное решение и технологический проект. Сформировали команду, внедрили системы автоматизации и учета.
- Безопасность: Подготовили полный пакет разрешительной документации для работы в специализированном центре.
- Результат: Стабильно работающее кафе с прозрачным учетом и соблюдением всех санитарных норм.
Манчего
ЗАПУСК ПОД КЛЮЧ ЗА 65 ДНЕЙ
- Бюджет: 1 800 000 руб.
- Что сделано: С нуля разработали технологический проект и меню. Подобрали оборудование под бюджет, наняли команду и провели тестовый запуск.
- Результат: Открытие точно в срок без перерасхода бюджета. Сопровождение проекта в первый месяц работы.
ФАСТ-ФУД КОНЦЕПТ
РАЗРАБОТКА И ПРЕЗЕНТАЦИЯ ЗА 15 ДНЕЙ
- Инвестиции: 2 100 000 руб.
- Задача: Сверхбыстрая подготовка проекта и меню для защиты перед Управляющей компанией.
- Что сделано: Разработали концепцию меню и технологический проект кухни. Создали детальную 3D-визуализацию горячего и холодного цехов.
- Результат: Успешная презентация проекта в УК. Полностью готовое планировочное решение для старта строительных работ.
Тиерра
ПОЛНЫЙ ЦИКЛ ЗАПУСКА ЗА 60 ДНЕЙ
- Инвестиции: 4 000 000 руб.
- Задача: Создать бренд с нуля и запустить прибыльное кафе в сжатые сроки.
- Что сделано: Разработали нейминг, фирменный стиль и технологический проект. Координировали ремонт «под ключ», закупили оборудование и мебель.
- Маркетинг и IT: Внедрена система лояльности и программа учета. Сформирована команда и разработано авторское меню.
- Результат: Готовый бизнес с сильным брендом и настроенными операционными процессами.
ДАВАЙТЕ ОБЩАТЬСЯ
Оставьте заявку, и я свяжусь с вами в течение часа, чтобы обсудить ваш проект
Отправляя форму вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Мы используем файлы cookie для улучшения работы сайта. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности